labaratorium |
| Labaratorium is een nieuw concept; een spectaculaire mobiele cocktailbar, waarachter de barkeepers op elke gewenste locatie de drankjes van de toekomst maken. De cocktails worden niet geshaked, gestirred of gekoeld zoals men gewend is. Maar met precisie en innovativiteit vanaf de basis op moleculair niveau opgebouwd. Geïnspireerd door het werk van topchef Ferran Adrià van restaurant El Bulli. De barkeepers gebruiken pipetten, petrischalen, erlenmeyers en droogijs. De cocktails worden rokend geserveerd, of in reageerbuizen, als spray of als schuim. Zoals bijvoorbeeld C2H5O5C3-foam: een schuim van cherry brandy, ananas en chocolade!
|
· 23 april 2010 · 14:05 · link · 0 reactie(s) |
|
Reageer
|
|
Naam * |
|
E-mail |
|
Reactie * (maximaal 2000 tekens) [b]bold[/b] [i]italic[/i] |
|
|
| Verzenden |